Ciorba De Peste Reteta Traditionala
Si la adevarata ciorba pescareasca pestele se pune in castron si se mananca cu mana nu cu tacamuri fandosite de oras si cu zeama acra de otet si ciorba.
Ciorba de peste reteta traditionala. Dacă ai poftă de o ciorba de peste ca pe malul dunării soluția este să urmezi reșeta ce urmează una simplă și care va da rezultatul așteptat. Se aseaza pestele curatat in supa. Incepem sa preparam supa baza de peste.
Preparare ciorba de peste. Ciorba de peste se numara printre retetele de ciorba extrem de apreciate de mine si de cris printre preferatele mele se numara si ciorba de burta ciorba de perisoar e si ciorba de vacuta le gasiti in retetele de ciorbe si supe. In uleiul incins calim zarzavaturile date pe razatoare cand ceapa e moale se adauga 6 cani de apa piperul dafinul cimbrul si putina sare.
Am mancat ciorba de peste in ungaria nu vreau sa ma laud dar ciorba mea iesit mult mai gustoasa fata de ce am mancat acolo. Ingrediente se poate folosi unul sau mai multe sortimente de peste am folosit pentru aceasta ciorbita numai crap la ciorba se foloseste si capatana si coada 1 morcov 1 albitura 3 felii de telina 2 buc ardei gras 2 cepe 2 catei de usturoi pentru aroma sare piper dupa gust 2 rosii 3 4 linguri cu orez 1 1 5 l bors sau se poate acri cu otet dupa gust leustean verde tarhon verde. O ciorba de peste cu rosii exceptională.
Ciorbă de pește sau borsul de peste este un fel de mancare traditionala foarte la moda in bucataria dobrogeana in special in delta dunarii unde lipovenii o prepara cu apa din dunare si cu mai multe feluri de peste asa cum ciorba de peste este cea mai buna si mai gustoasa. Strecor zeama de la peste peste ciorba completez cu inca un litru de apa fierbinte o asezonez cu sare dupa gust dupa care o mai las la fiert cam 20 de minute. Eu am folosit fileuri din trei tipuri de peste si o capatana de crap dar se poate folosi cam orice fel de peste alb crap stiuca somn mreana biban de preferat file.
Ciorba de peste traditionala sau borsul de peste originar se face numai cu peste de apa dulce se gateste la inceput o supa de peste care apoi cand este gata este separata supa de carne si servita supa de peste acrita cu. Ciorba de peste la ceaun reteta pescareasca ungureasca de halászlé. Asta era partea cea mai buna nu ma omoram dupa ciorba de peste cand eram copil dar tare mi placea pestele cu acreala.
Reteta de ciorba de peste de pe mures si tisa. Reteta dobrogeana de ciorba de peste.
